If you are interested in advertisment on this site, send the message to:

Jeśli jesteś zainteresowany reklamą na tej stronie lub na moich kanałach SM, wyślij wiadomość na adres:

[email protected]

Tort bezowo-jagodowy!

Chyba nie ma nic bardziej kuszącego na deser o tej porze roku, jak ubita śmietana z własnoręcznie upieczonymi bezami, serkiem mascarpone i owocami. Wysiłek włożony wcale nie jest spory, a efekt zniewalający – podobnie jak przy Malinowym Królu. 

Warto się skusić!

Skład:

5 białek

300 g cukru

500 g śmietany kremówki

250 g serka mascarpone

ok. 500 g jagód  (mogą być mrożone)/borówek amerykańskich/truskawek

szczypta soli

1 łyżka cukru wanilinowego (opcjonalnie)

A oto jak to zobić:

1. Jeżeli używamy mrożonych owoców, to pamiętajmy o wyjęciu z lodówki na 30 minut przed przygotowywaniem ciasta. 

2. Białka ubijamy ze szczyptą soli na średnio sztywną pianę, a następnie powoli dosypujemy cukier, aż nasza masa będzie lśniła. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C.

3. Na dwóch szerokich blachach rozkładamy papier do pieczenia. Za pomocą talerza odrysowujemy okrąg o średnicy ok. 27 cm. Łącznie mamy 2 okręgi na oddzielnym papierze do pieczenia. Ubitą pianę z białek umieszczamy w rękawie i nanosimy w miejsce ograniczone okręgami. Tak powstaną nam dwa spody bezowe. Bezy powinny mieć wyższe brzegi niż środek. Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 stopni C i ostrożnie wstawiamy nasze 2 blachy ze spodami bezowymi. Pieczemy dokładnie 30 minut a następnie wyłączamy piekarnik i czekamy kolejne 30 minut aż ostygną.

4. Bitą śmietanę ubijamy i dodajemy serek mascarpone. Dla smaku możemy dodać cukru wanilinowego. Spody bezowe wyjmujemy z piekarnika i kolejno nakładamy odsączone owoce, masę mascarpone i ponownie owoce. Przykrywamy drugim spodem. Przed podaniem umieszczamy nasz tort na 2-3 godziny w lodówce. Koniecznie pamiętając o szczelnym przykryciu, ażeby inne zapachy z lodówki nie wdały się :)

Komentarz: Przed podaniem, warto wierzch posypać drobnym cukrem pudrem i udekorować listkami świeżej mięty. Tę wersję wypróbowałam również z truskawkami-koniecznie polecam!

Białka ubijamy ze szczyptą soli na średnio sztywną pianę, a następnie powoli dosypujemy cukier, aż nasza masa będzie lśniła.

Na dwóch szerokich blachach rozkładamy papier do pieczenia. Za pomocą talerza odrysowujemy okrąg o średnicy ok. 27 cm. Łącznie mamy 2 okręgi na oddzielnym papierze do pieczenia.

2 odrysowane okręgi o średnicy ok. 27 cm

Ubitą pianę z białek umieszczamy w rękawie i nanosimy w miejsce ograniczone okręgami. Tak powstaną nam dwa spody bezowe. Bezy powinny mieć wyższe brzegi niż środek.

Spody bezowe wyjmujemy z piekarnika i kolejno nakładamy odsączone owoce, masę mascarpone i ponownie owoce. Przykrywamy drugim spodem.

Szybka szarlotka ,,Zielone Jabłuszko”- idealna na majówkę!

Całkiem prosty i szybki pomysł na przyrządzenie nieskomplikowanej wersji szarlotki.

Wręcz idealny na czas w którym oczekujemy na sezonowe owoce!

Skład:

1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (słodkiego)

2-3 zielone jabłka

sok z 1/2 cytryny

1 łyżeczka mielonego cynamonu

4-5 łyżek cukru brązowego

2-3 łyżki masła

posypka:

garść migdałów

2-3 łyżki cukru pudru

1-2 łyżki masła

A oto jak to zrobić:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni C. Jabłka dokładnie myjemy, kroimy na połówki, a następnie w plasterki. Umieszczamy je w naczyniu i skrapiamy sokiem z cytryny.

2. Rozwałkowane ciasto wykładamy na blasze z rozwiniętym papierem do pieczenia i posypujemy delikatnie wierzch brązowym cukrem. Plasterki jabłek układamy na cieście, tak aby na siebie zachodziły. W małym garnku, podgrzewamy masło z cukrem brązowym i cynamonem. Płynną mieszankę delikatnie przelewamy na ułożone jabłka. Pieczemy ok. 20 minut, a w między czasie na rozgrzanej patelni z masłem, prażymy kawałki rozdrobnionych migdałów (max. 1,5 minuty). Odstawiamy patelnię z ognia i posypujemy migdały cukrem pudrem.

3. Gorącą szarlotkę ostrożnie wyjmujemy z piekarnika i posypujemy prażonymi migdałami. Idealnie smakuje z gałką lodów waniliowych lub z kwaśną śmietaną.

Po więcej przepisów na słodkości zapraszam na: www.makecookingeasier.pl

,,(…) easy like Sunday morning”

Tytuł porannego wpisu dobrałam nie bez powodu. Niedzielne śniadania staram się specjalnie celebrować i przedłużać nawet do południa. Dzisiaj towarzyszą mi dwie propozycję, każda nie wymagająca dużego wysiłku, ale z pewnością zapewniająca sporo witamin!

Banana Split

Banana Split

Skład:

2 banany

4 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie)

garść prażonych płatków z migdałów

1-2 łyżki konfitury z czarnych porzeczek

 A oto jak to zrobić:

1. Banany obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy jogurt grecki oraz konfitury. Na końcu posypujemy gorącymi, prażonymi płatkami z migdałów.

 

Owocowa granola

Skład:

świeży ananas

winogrona

jabłko

kiwi

świeże mango

mandarynki / pomarańcze

granola:

2 łyżki soku z pomarańczy

2 łyżki miodu

garść płatków owsianych

garść suszonych żurawin / migdałów / pestek ze słonecznika / wiórek kokosowych

siemie lniane / otręby pszenne

A oto jak to zrobić:

1. Wszystkie owoce dokładnie myjemy i kroimy na kawałki. Umieszczamy w wygodnym do przenoszenia pojemniku z zamkniętym wieczkiem.

2. Na patelni łaczymy wszystkie składniki naszej granoli. W szklance mieszamy sok pomarańczowy z miodem, przelewamy na patelnię i prażymy całość na małym ogniu ok. 2-3 minuty. Gotowe płatki dosypujemy do naszych owoców.


Po więcej przepisów na propozycje śniadaniowe zapraszam na http://www.makecookingeasier.pl/blog/na-sniadanie/