Złudzenie percepcji? Kasia czy Zosia?

Skład:

1 bagietka/ ciabatta

kilka plasterków papryki czerwonej / zielonej / żółtej

kilka plasterków cukinii

liście świeżej sałaty

kilka pastreków bakłażana (opcjonalnie)

oliwa z oliwek

szczypta ziół prowansalskich

1-2 ząbki czosnku

ocet balsamiczny

świeżo zmielony pieprz

sól

A oto jak to zrobić:

1. Do przygotowania tej kanapki, kroimy wszystkie warzywa w plastry a następnie kładziemy je na blasze do pieczenia lub na patelni grillowej. Oliwę z oliwek łączymy z wyciśniętym czosnkiem, octem balsamicznym, ziołami, świeżo zmielonym pieprzem i solą. Tak przygotowanym sosem polewamy warzywa. W zależności od wyboru pieczemy lub smażymy – dość krótko, najlepiej do momentu aż staną się kruche/miękkie.

2. Podgrzane pieczywo faszeruję gotowymi grillowanymi warzywami i dodaję pomiędzy nimi świeże liście sałaty.

Komentarz: Jeżeli wolicie bardziej intensywne smaki, pieczywo z każdej strony można posmarować pesto, dodać plaster sera mozzarella lub dodać starty parmezan. Pasują również plastry szynki prosciutto, indyka itd. Najważniejsze, żeby odkrywać nowe połączenia, idealne dla siebie!

Po więcej przepisów zapraszam na www.makecookingeasier.pl