If you are interested in advertisment on this site, send the message to:

Jeśli jesteś zainteresowany reklamą na tej stronie lub na moich kanałach SM, wyślij wiadomość na adres:

[email protected]

Moja popisowa tarta czyli kruchy spód i zapiekane gruszki w sosie z mascarpone, wanilią i cynamonem

*   *   *

Zacznę może od tego, że kocham kruche tarty. Ci Czytelnicy, którzy są tu ze mną od początku bloga, zdążyli już tę moją słabość zauważyć. Lubie je piec, bo zawsze wiem czego mogę się spodziewać i przyznaję, nie wymagają jakiś większych umiejętności. Są eleganckim deserem i smakują nawet najbardziej wymagającym miłośnikom słodkości. Jeżeli poszukujcie miłej odmiany wśród świątecznych serników, pierników i makowców to gorąco Wam polecam dzisiejsza wersję z aromatycznymi gruszkami.

Skład:

(średnica formy 26 lub 29 cm)

ciasto:

150 g mąki pszennej

30 g cukru pudru

125 g pokrojonego w kostkę, schłodzonego masła

1 łyżka wody (opcjonalnie)

nadzienie:

250 g serka mascarpone

3 jajka

80 g cukru

1 laska wanilii

1-2 laski cynamonu + 5-6 goździków + szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

2-3 kieliszki domowej nalewki malinowej / wiśniowej / z czarnej porzeczki *

2 gruszki

A oto jak to zrobić:

1. Do szerokiej miski lub na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy pokrojone na kawałki schłodzone masło, cukier puder i łyżkę wody (opcjonalnie). Zdecydowanym ruchem zagniatamy ciasto i odkładamy na 30 minut do zamrażalnika. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.

2. Ciasto wyjmujemy z zamrażalnika i wykładamy nim natłuszczoną formę. Wierzch ciasta nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 25 minut, aż ciasto uzyska złoty kolor. Wyjmujemy i studzimy na kratce. Obrane gruszki zanurzamy w garnku z nalewką. Dodajemy laski cynamonu, goździki i gałkę muszkatołową. Dolewamy ciepłą wodę – tak, by jedynie przykryć owoce. Całość doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i pozostawiamy na ok. 15 minut, do momentu aż owoce zmiękną.

3. Jajka z cukrem ubijamy mikserem na puszystą pianę. Następnie dodajemy ziarenka wanilii oraz łyżka po łyżce mascarpone (ważne: zmniejszamy obroty miksera, by nie przebić masy a jedynie ją wymieszać). Na upieczonym kruchym spodzie rozkładamy ćwiartki ugotowanych gruszek i całość zalewamy masą z mascarpone. Tartę umieszczamy w rozgrzanym piekarniku i pieczemy ok. 40 minut lub do momentu tzw. suchego noża/patyczka. Tartę podajemy na ciepło, posypaną cukrem pudrem.

*  jeżeli nie mamy pod ręką nalewki lub innego alkoholu (może też być słodkie wino) to możemy pominąć moment gotowania gruszek i dodać świeże – ważne, żeby nie były zbyt twarde.

Obrane gruszki zanurzamy w garnku z nalewką.

Dodajemy laski cynamonu, goździki i gałkę muszkatołową. Dolewamy ciepłą wodę – tak, by jedynie przykryć owoce.

Całość doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i pozostawiamy na ok. 15 minut, do momentu aż owoce zmiękną.

Na upieczonym kruchym spodzie rozkładamy ćwiartki ugotowanych gruszek i całość zalewamy masą z mascarpone. Tartę umieszczamy w rozgrzanym piekarniku i pieczemy ok. 40 minut lub do momentu tzw. suchego noża/patyczka.

Tartę podajemy na ciepło, posypaną cukrem pudrem.

MLE Collection – ostatni moment na świąteczną wysyłkę i kod rabatowy

      Christmas time is ahead so we’ve got our hands full with work at MLE. We’d like to ship all items so that each sweater, dress, or coat reaches you without any delays – hence, the today’s post. If you have a habit of lingering with your shopping until the very last moment, I’ve got a small catch for you – only until the end of today, you can buy all items from the MLE Collection store with a 15% discount. Use the code MLESANTA2019. Below, you can see a small overview of the items that are still in stock at the store (this state can, in fact, change quite fast ;)). I ensure you that the orders that you place today will reach you before Christmas Eve.

* * *

   Zbliżają się Święta więc w MLE mamy ręce pełne roboty. Chcemy zdążyć z wysyłką wszystkich zamówień, tak aby każdy sweter, sukienka czy płaszcz dotarły do Was bez opóźnień – stąd ten dzisiejszy wpis. Jeśli macie w zwyczaju zwlekać z zakupem do ostatniej chwili, to mam na Was mały haczyk – tylko do końca dzisiejszego dnia z kodem MLESANTA2019 kupicie całą kolekcję MLE Collection z 15% zniżką. Poniżej mały przegląd produktów, które jeszcze się nie wyprzedały (chociaż to się może akurat szybko zmienić ;)). Zapewniam, że zamówienia, które dziś złożycie dotrą do Was przed Wigilią. 

LOOK OF THE DAY – FIRST (REAL) WINTER COMBO

Ecru trousers / kremowe spodnie – Massimo Dutti 

puffer coat and sweater / puchowy płaszcz i sweter – NA-KD

leather bag / torebka na pasku – Polene

gloves / rękawiczki – Finkewear

shoes / buty – Inuikii

   Last week, Tricity was hit by a thin layer of snow. In the late afternoon, it was only a thing of the past. Fortunately, Portos managed to paddle with his nose in the small snowy drifts. This winter, clothes in light creamy colours are allegedly in fashion. I like that as you can feel like a Bond’s girl.   

   If you like my down jacket and sweater (the latter is from a line involving recycled fabrics), I’ve got a discount code on non-discounted products at NA-KD. It is enough to insert the code mle15 during the purchase and you’ll get a 15% discount. Have a nice Sunday!

* * *

   W minionym tygodniu do Trójmiasta zawitała cieniusieńka warstwa śniegu. Późnym popołudniem prawie nie było po niej śladu, ale na szczęście Portos zdążył parę razy pobrodzić nosem w małych śnieżnych zaspach. Tej zimy modne są ponoć ubrania w jasnych, kremowych kolorach, co mi osobiście bardzo się podoba – w takich zestawach można poczuć się trochę jak dziewczyna Bonda. 

   Jeśli podoba Wam się moja kurtka i sweter (ten drugi jest z kolekcji wykorzystującej materiały z recyklingu), to mam dla Was kod zniżkowy na nieprzecenione produkty w sklepie NA-KD. Wystarczy, że w podsumowaniu zakupów wpiszecie mle15 a otrzymacie 15% rabatu. Miłej niedzieli!