koszula – Stradivarius / spodnie – COS / pasek – Tom Tailor

   Last weekend, I finally had some time for myself: my daughter travelled with her dad to the Kashubian region, and I could wrap myself in a blanket and read. An analysis conducted by a popular American magazine, Consumer Reports, caught my attention. The survey which was created for the purposes of the study allowed to check what are the everyday habits of people who are slim by nature as well as of those who were successfully able to get rid of the excess weight without a yo-yo effect. Interestingly, people who attained their dream weight admitted that they achieved it without personal trainers, the so-called miraculous diet, or medicine. The survey also showed that both of the studied groups had similar habits when it came to their everyday diet and sports. Would you like to familiarise yourselves with them?

***

  W zeszły weekend miałam w końcu trochę czasu dla siebie: moja córeczka pojechała ze swoim tatą na Kaszuby, a ja mogłam zawinąć się w kocyk i poczytać. Bardzo zaciekawiła mnie analiza przeprowadzona przez popularny amerykański magazyn Consumer Reports. Ankieta, którą stworzono na potrzeby badania pozwoliła sprawdzić, jakie codzienne przyzwyczajenia mają osoby szczupłe z natury oraz te, którym udało się pozbyć nadwagi bez efektu jojo. Co ciekawe, osoby, które osiągnęły wymarzoną wagę przyznały, że dokonały tego bez osobistych trenerów, tak zwanej diety cud czy przy pomocy medycyny. Ankieta pokazała również, że obydwie badane grupy łączyły podobne przyzwyczajenia żywieniowe i sportowe. Chcecie je poznać?

– I haven't written about if for a long time so I'm glad that I can remind you about it now. Do you drink warm water with lemon in the morning? If not, that's a mistake. It is a habit which will come even more in handy now when it is cold outside. First of all, it pleasantly warms us up, secondly, it regulates our metabolism and thirdly, it detoxifies our body.

– I guess that most of you don't think about drinking water in the morning. Instead, you quickly run to the coffee maker to prepare your favourite coffee. This isn't the worst habit in the world at all. Apart from caffeine, coffee is rich in valuable antioxidants. In fact, there are multifold advantages of drinking coffee, among other things – it increases the reduction of fatty tissue, improves blood circulation, decreases post-workout muscle pain, positively influences the state of your liver as well as it is a source of important nutrients. It is best to drink approximately two cups of coffee a day (about 300mg of caffeine). The healthiest type of coffee is the one prepared in a pressure coffee maker. However, let's forget about "3in1" instant coffee – this type of coffee is definitely unhealthy.

– Już dawno o tym nie pisałam, więc cieszę, że teraz mogę wam o tym przypomnieć. Czy pijecie rano ciepłą wodę z cytryną? Jeśli nie, to błąd. To nawyk, który zwłaszcza teraz, gdy na zewnątrz jest zimno, przydaje się jeszcze bardziej. Po pierwsze, przyjemnie rozgrzewa, po drugie reguluje przemianę materii, po trzecie oczyszcza organizm z toksyn.

– Domyślam się, że większość z was nie myśli rano o wypiciu wody, tylko czym prędzej gna do ekspresu, aby zaparzyć ulubioną kawę. To wcale nie jest najgorszy nawyk na świecie. Kawa nie posiada tylko kofeiny, ale też cenne antyoksydanty. Tak naprawdę zalet picia kawy jest masa, między innymi – przyśpiesza spalanie tkanki tłuszczowej, poprawia krążenie kwi, zmniejsza potreningowy ból mięśni, pozytywnie wpływa na stan wątroby oraz jest źródłem ważnych substancji odżywczych. Najlepiej pić około dwóch filiżanek dziennie (około 300mg kofeiny). Najzdrowsza jest ta przygotowana w ekspresie ciśnieniowym. Zapomnijmy jednak o kawie „trzy w jednym” w saszetkach – ta zdecydowanie jest niezdrowa. 

For a long time, I've been visiting numerous shops and pestering shop assistants to help me choose a proper coffee maker. I've finally decided to buy Saeco GranBaristo Avanti. There were two things that helped me: first of all, coffee types that this coffee maker can prepare are really worth trying. Secondly, it has a unique function – an inbuilt Bluetooth connectivity. Owing to an app on my mobile phone, my coffee maker prepares the coffee while I'm still lying in bed and reading the morning news. A typical function of a 21st-century gadget lover who is waiting in line for his new iPhone, but I have to admit that I really like that function.

Długo chodziłam po sklepach i męczyłam ekspedientów, aby pomogli mi dobrać ekspres do kawy. Zdecydowałam się w końcu na Saeco GranBaristo Avanti. W wyborze pomogły mi dwie rzeczy: po pierwsze, rodzaje kaw, które można przygotować z jego pomocą są naprawdę u warte wypróbowania. Po drugie, ma niespotykaną funkcję – wbudowany Bluetooth. Dzięki aplikacji w telefonie, mój ekspres robi mi kawę jeszcze wtedy, gdy leżę w łóżku i czytam poranne newsy. Typowa funkcja dla gadżeciarza dwudziestego pierwszego wieku, który czeka w kolejce po nowego „ajfona” ale przyznaje, że podoba mi się to bardzo.

– Jeśli zapytasz się szczupłej kobiety, czy częściej jada w restauracji czy w domu, zawsze uzyskasz tę samą odpowiedź – w domu. Reguła jest prosta: w knajpie zamawiamy dwa razy więcej jedzenia niż wtedy, gdy jemy go w domu. Często też nie do końca zdajemy sobie sprawę z tego, co jest nam podawane (bomby kaloryczne czyhają w sosach i produktach smażonych). Przy najbliższej okazji, kiedy będziecie chciały wyjść do knajpy proponuję trochę zboczyć z drogi i po prostu kupić nową książkę kulinarną. Niedawno odbyła się premiera nowej książki znanego i lubianego kucharza – Jamiego Olivera. „Gotuj zdrowo dla całej rodziny” to zbiór zdrowych przepisów, ja wypróbowałam już ten na Peruwiańską zupę z batatów, kukurydzy, papryki, kurczaka i komosy – prosty, zdrowy i mało kaloryczny przepis, a smakował wyśmienicie.

– Jesienią i zimą znacznie częściej jemy ciężkie potrawy. Latem na naszych talerzach królują ryby i warzywa, ale zimą znacznie częściej wybieramy dania z zawartością mięsa i tłuszczy. Szczupłe kobiety jedzą cały rok dużo warzyw, owoców i ryb, ich jadłospis pomimo zmian pór roku pozostaje prawie bez zmian. Wyznają jednak kilka innych zasad. Jedzą tylko wtedy, gdy odczuwają głód. Ich posiłki długo można podziwiać na talerzu, bo traktują ich spożywanie jako czystą przyjemność. Zawsze jedzą powoli, a gdy poczują się syte odstawiają talerz, bo nie boją się zostawiać resztek. Jedzenie nakładają na małe talerze, a jeśli chcą zjeść naprawdę mniej, widelec przekładają do drugiej ręki niż zwykle – tak walczy się z autopilotem, który jest w stanie pochłonąć miskę spaghetti w trzy minuty. Pamiętajcie, że od stołu najlepiej wstać z lekkim niedosytem. Wiem, to nie jest łatwe, ale musimy zrozumieć, że lekki głód to nie jest nic strasznego.

– W mojej nowej książce o zdrowym odżywianiu „Jak nie umrzeć przedwcześnie. Co jeść, aby dłużej cieszyć się zdrowiem” Dr Micheal H. Greger przeczytałam, że owoce i warzywa składają się średnio w 80-90 procentach z wody. Woda podobnie jak błonnik powiększa objętość produktów spożywczych, nie dodając im kaloryczności. Eksperymenty wykazały, że ludzie są skłonni w ramach posiłku zjadać porcje o stałej wielkości niezależnie od liczby kalorii – zapewne dlatego, że receptory rozciągnięcia żołądka wysyłają do mózgu odpowiednie sygnały po przyjęciu określonej objętości pokarmu. Jeśli znaczną część tej objętości stanowią składniki o zerowej kaloryczności, jak błonnik i woda, to możesz jeść więcej bez przybierania na wadze. Ta ponad czterystu stronicowa lektura jest skarbnicą wiedzy o tym, jak zapobiegać wielu chorobom, między innymi poprzez prawidłową dietę. Moje koleżanki śmieją się już ze mnie jak widzą, że noszę wszędzie ze sobą kolejną nową książkę o zdrowym trybie życia, ale tym razem, gdy im przytoczyłam parę fragmentów same przekonały się, że ta pozycja jest godna uwagi.