Lody w Rzymie? Zawsze i o każdej porze! Śmiało oświadczam, że nie można znaleźć lepszych lodów, niż włoskie gelato. Planując nasz wyjazd obiecałam sobie, że wypróbuje przynajmniej kilka gelaterii. Dotychczas byłam wierną fanką sieci Blue Ice, marząc o tym że może kiedyś jakiś przyjezdny Włoch otworzy mały punkt w moim Trójmieście. Niestety na razie nic mi o tym nie wiadomo, ale wierzę w marzenia.
Dla wszystkich entuzjastów lodów, poniżej podaję sprawdzone adresy lodziarni w Rzymie. To oczywiście jest moja subiektywna lista, podyktowana w pierwszej kolejności intensywnymi smakami, jak również i doskonałą lokalizacją.
Tak jak obiecałam, przygotowałam dla Was swój autorski przepis na lody ananasowe z limonką. Do zrobienia własnych lodów przymierzałam się już od dłuższego czasu i przyznam, że domowa produkcja lodów wzbudziła we mnie podobne emocje, jak przy pieczeniu chleba. Może dlatego, że niestety w swoim kuchennym zestawie nie posiadam prawdziwej maszynki do robienia lodów. Ale to nic nie szkodzi i nie warto się tym faktem zrażać. Z pewnością przy tym przepisie jest sporo zabawy, która wyzwala radosne wspomnienia z dzieciństwa.
Polecane adresy w Rzymie:
1. Ci gusta! Via della Palombella, 32
2. Fatamorgana Via Bettolo, 7
3. Giolitti Via degli Uffici del Vicario 40 (lodziarnia od 1900 roku)
4. I caruso Corso d`Italia, 82
Lody ananasowe z limonką
Skład:
1 duży dojrzały ananas
1-2 limonki (w zależności od słodyczy ananasa)
2-3 łyżki śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
A oto jak to zrobić:
1. Ananasa dokładnie myjemy, odcinamy pióropiusz, kroimy w poprzek i odcinamy skórkę. Następnie wycinamy środek, a resztę kroimy w kostkę i miksujemy za pomocą blendera na gładki miąższ.
2. Do miąższu dodajemy wyciśnięty sok z limonki i cukier puder. Włączamy mikser i całość mieszamy, dolewając po kropli śmietankę. Mieszamy przez 4-5 minut. Całość przelewamy do pojemnika mrozoodpornego i umieszczamy w zamrażarce na całą noc, tak aby stężały.
3. Następnego dnia rozkładamy lody łyżką i posypujemy startą skórką z limonki.
Dojrzałego ananasa poznajemy po łatwym wyjęciu środkowego liścia z tzw. pióropusza
Środek wycinamy, tak by jak najmniej tracić miąższu
Kawałki ananasa dokładnie miksujemy na gładką konsystencję. Dodajemy sok z limonki,
\
cukier puder i śmietankę.
Komentarze