Jedzenie rękoma ma w sobie coś atawistycznego. Fizyczny kontakt z potrawą pozwala nam w pełni poczuć jego strukturę, ciepło i zapach. Tej intymności nie uświadczymy jedząc za pomocą noża i widelca. W kulturze europejskiej przypisaliśmy temu miano czegoś niestosownego wręcz zawstydzającego. Tymczasem uważam, że wykwintne krewetki najlepiej jeść bez pomocy sztućców. Szczególnie te w maślanym sosie z tabasco. Doskonałe w swej prostocie, szlachetne i aromatyczne. Idealne na długie, letnie wieczory, kiedy mamy ochotę na zupełnie coś nowego.
Skład:
(przepis na 4 osoby)
ok. 450 g krewetek (np. tygrysie, najlepiej w pancerzu)
6 ząbków czosnku
2-3 gałązki świeżego rozmarynu
ok. 150 g schłodzonego masła (może być więcej)
6-8 kropli Tabasco
1 łyżka sosu sosu Worcestershire
1 łyżka świeżo zmielonego pieprzu
skórka otarta z 1 cytryny
do smażenia: oliwa z oliwek
A oto jak to zrobić:
1. Aby przygotować maślany sos: schłodzone masło, 1 gałązkę rozmarynu, czosnek, krople Tabasco, sos Worcestershire, otartą skórkę z cytryny, mielony pieprz i sól umieszczamy w blenderze i miksujemy do uzyskania jednolitej masy * Doprawiamy wg własnego uznania. Tak przygotowane masło schładzamy w lodówce max. 30 minut.
2. Aby przygotować krewetki: na rozgrzanej patelni rozkładamy gałązkę rozmarynu, 2 rozgniecione ząbki czosnku oraz czubatą łyżkę masła i 2 łyżki oliwy. Dorzucamy oczyszczone krewetki. Krewetki smażymy na wysokim ogniu, tak długo, aż zrobią się całe różowe. Trwa to dosłownie chwilę, nie dłużej niż minutę. Na końcu dodajemy 3-4 łyżki schłodzonego masła na usmażone krewetki. Całość podajemy od razu!
*jeżeli nie mamy pod ręką blendera, to masło z pozostałymi składnikami możemy wymieszać widelcem. Ważne, by czosnek i rozmaryn był drobno posiekany.
komentarzy 27
OMG super delicious!!
Miki x
https://www.littletasteofbeauty.com/
dodany przez miki @ 27 czerwca 2023 o 20:25. #
Dokładnie, właśnie teraz to do mnie dotarło sukienka wyglada jak za mały fartuch
dodany przez Monika @ 27 czerwca 2023 o 23:16. #
I kto normalny gotuje w białej sukience za blisko 4 stówy?
dodany przez Anonim @ 27 czerwca 2023 o 23:19. #
ja. Ubrania są po to by je używać (:
dodany przez renata @ 29 czerwca 2023 o 14:34. #
Używać nie jest 4ownoznaczne z niszczeniem. Ubrania źle używane niszczą się ponadproporcjonalnie.
dodany przez Anonim @ 29 czerwca 2023 o 22:55. #
Oooo taaaak. Uwielbiam krewetki. Najbardziej na maśle z czosnkiem i pietruszką. Wiem, banał, ale im mniej dodajemy do krewetek tym lepiej. Tak jak tu…
Dzięki Zosiu!
dodany przez Anonim @ 28 czerwca 2023 o 00:23. #
Jak sie nie umie jesc i obrac krewetek nozem i widelcem to sie wymysla jakies bzdury o atawistycznych przyjemnosciach
dodany przez Kaska @ 28 czerwca 2023 o 06:15. #
krewetki nożem i widelcem 😂 apropo programu projekt Lady. Te zasady sa tak przestarzałe, a prowadząca patrzy z taką wyższością na dziewczyny że aż zaprzecza samej sobie. Rodzina Windsorów jest bardziej przyjazna od tej pani. A zasady zachowania maja tylko na celu wyrażenie szacunku, absolutnie nie wywyższanie sie.
dodany przez renata @ 29 czerwca 2023 o 14:51. #
A co dziwnego widzisz w jedzeniu krewetek nożem i widelcem?
Ja jem krewetki rękami, bo łatwiej mi obrać, ale z tego względu nigdy nie zamawiam ich w restauracji, ale mój chłopak, Hiszpan – od dziecka krewetki tylko nożem i widelcem, piszę to, bo „dziwi mnie Twoje zdziwienie” na temat używania sztućców do owoców morza
dodany przez Claudia @ 29 czerwca 2023 o 16:12. #
Jak najbardziej krewetki jada się za pomocą widelca i noża. Tylko trzeba wiedzieć w jaki sposób. Do obierania krewetek nie potrzebne są też specjalne sztućce jak do homara, ślimaków etc – wystarczy zwykły nóż i widelec. Widelec wbijamy w podbrzusze, a nożem obieramy skorupkę. Nawet gdy obieramy krewetki rękami, to następnie płuczemy palce w misce z wodą i cytryną, a później zjadamy za pomocą sztućców.
dodany przez Anonim @ 1 lipca 2023 o 15:08. #
A propos jedzenia rękami. Dzieci, którym rodzice pozwalają jeść rękami zamiast karmić je za pomocą sztućców, będą zdrowsze i przede wszystkim szczuplejsze. Dopiero około 3 roku życia będą sprawnie posługiwać się sztućcami. Dotykanie, rozdrabnianie, rozcieranie palcami jedzenia to dla maluchów nowe niezwykłe doznanie. Pozwólmy im poznać jedzenie wszystkimi zmysłami.
dodany przez Kaśka @ 28 czerwca 2023 o 12:44. #
Mmm na pewno świetne danie także na wyjątkowe okazje. Super
dodany przez Hania Godin @ 28 czerwca 2023 o 18:06. #
Mnie jedzenie krewetek z pancerzami brzydzi zwłaszcza te łapki 🙄
dodany przez Anonim @ 28 czerwca 2023 o 19:13. #
Krewetki z polskiej hodowli w ukochanej Gdyni Orlowie czy mrożone z importu?
dodany przez Anonim @ 28 czerwca 2023 o 20:33. #
na pewno eko i w zgodzie z fairtrade
dodany przez Anonim @ 28 czerwca 2023 o 23:03. #
krewetki z najlepszym rodowodem pradziada Kreweta Wielkiego Jagiełły, wychowane w pałacu szlacheckim u ponóży Beskidów.
dodany przez renata @ 29 czerwca 2023 o 14:40. #
Przepis dziś nie dla mnie ale masełko wypróbuję.
dodany przez CappuccinoPL @ 29 czerwca 2023 o 00:19. #
Czasem dobrze zobaczyc dany model sukienki na nieco masywniejszej sylwetce. Od razu widac,ze nie wszystkim ten model pasuje. Ciesze sie,ze to zobaczylam bo to mnie tylko utwierdzilo w przekonaniu ze to nie model dla mnie. ;-)
Co do krewetek tygrysich… Smaczne i lekkie danie na upaly. Troche z tym „paprania” ale dobre na niewilki glod :-)
dodany przez Iwona @ 29 czerwca 2023 o 08:55. #
Mmmm już mam smaka na takie krewetki
dodany przez Klaudia Stachyra @ 29 czerwca 2023 o 10:29. #
Kasiu, sezon letni już rozpoczęty (wreszcie! :) …może zechciałabyś podzielić się garścią Twoich inspiracji na aranżację strefy wypoczynkowej w ogrodzie…?
Pozdrawiam z Poznania :)
dodany przez Ina @ 29 czerwca 2023 o 12:46. #
W ogrodzie to długa droga do jakiejkolwiek strefy wypoczynkowej. Tam Kasia nic nie zrobiła jeszcze, przecież zdjecia z ogrodu już rok temu były. Czasem coś wiosna wrzuci, ale ogród kompletnie nie zachęca. Aby mieć piękny ogród to niestety trzeba przy tym sie narobić lub zatrudnić ogrodnika.
dodany przez Olka @ 29 czerwca 2023 o 18:25. #
*Olka, Nie spisuję dokładnie dat kiedy Kasia wrzuciła konkretnie coś z ogrodu. Wiem natomiast, że ma świetny gust co do wnętrz i zapewne nie pomylę się pisząc, że do urządzania jakiejś przestrzeni na zewnątrz również :) i nie chodzi mi o kwestię roślin, skoszonej co do cm trawy, a niepowtarzalnego klimatu, nienachalnych kształtów mebli… tak w każdym razie czuję, że właśnie może być u Kasi i tego jestem ciekawa, bowiem poszukuję dokładnie tego samego u siebie..:)
dodany przez Ina @ 29 czerwca 2023 o 23:34. #
*Ina tez uważam ze Kasia ma świetny gust co do wnętrz, jednak ogród to nie tylko meble, kolory ścian czy zasłon . To cała przestrzeń i tam natura rządzi się swoimi prawami. Potrafi również wymknąć się spod kontroli. Sama mam ogród i wystarczy raz nie obciąć w sezonie np. Żywopłotu i już zaczyna on brzydko wyglądać.
W mieszkaniu kupisz meble na wiele lat, mebli w kuchni również nie zmieniasz co sezon, a tym bardziej marmurów. Może się mylę, ale myśle ze Kasi ogród zbytnio nie obchodzi. A może jest on w gruncie rzeczy dość problematyczny w utrzymaniu i szkoda na niego wydawać pieniądze.
dodany przez Anonim @ 30 czerwca 2023 o 16:16. #
A ja uważam, że Kasia w ogóle nie ma gustu i kompletnie się nie zna na architekturze wnętrz. Pomysły są nieudolnie skopiowane z książek i magazynów wnętrzarskich.
Nawet pomijając brak funkcjonalnych rozwiązań, to żaden architekt po studiach akademickich, nie zaprojektowały takiego natłoku niespójnych stylistycznie elementów jak w mieszkaniu Kasi.
Fajny pomysł z magazynu trzeba umieć skopiować, a kontrastujące elementy łączyć w elegancką całość.
dodany przez Anonim @ 1 lipca 2023 o 14:49. #
Obrzydliwe i straszne. Go vegan!
dodany przez Aska @ 30 czerwca 2023 o 21:44. #
Looks delicious definitely making this soon!
dodany przez Words of Sympathy @ 6 lipca 2023 o 13:26. #
Zosiu, krewetki wyglądają obłędnie! Na pewno wypróbuję przepis tego lata, masełko w nieco ostrzejszej wersji pewnie pasuje idealnie.
Aż żal czytać komentarze dotyczące Twojej sukienki, czy wyboru jedzenia rękami. Ludzie, jak Wam to nie pasuje, to używajcie nadal noża i widelca! Nie podoba się sukienka, nie musicie jej kupować!
Zosiu wyglądasz przepięknie :)
dodany przez Milena @ 10 lipca 2023 o 10:04. #