* * *
Kiedy zaczynają się jesienne weekendy, prawie zawsze mamy kogoś z bliskich na śniadaniu. Przez tydzień żyję tą myślą i wówczas skrupulatnie obmyślam menu. Wieczorem, dzień przed proszonym śniadaniem, spokojnie nakrywam stół, tak żeby rano w ferworze gotowania nie musieć się już tym specjalnie przejmować. Poza tym jest w tej czynności swoista przyjemność – lubię tę podniosłą atmosferę wieczornego krzątania, ozdabiania stołu kwiatami, trochę jak byśmy obchodzili święta. Na taką okazję najpopularniejsza jest zawsze szakszuka – w dość szybkim tempie można zadowolić sporą ilość gości. Oczywiście, jeżeli o mnie chodzi, to o tej porze roku serwowałabym wyłącznie słodkie śniadania, czyli ukochany Kaiserschmarnn lub właśnie ten omlet. I od razu uprzedzam pytania, nie trzeba być posiadaczem patelni z żeliwną rączką, by wykonać to danie. Możecie śmiało wykorzystać ceramiczne naczynia. Zdradzę Wam sekret, że to ciasto z solonym masłem lub słonym karmelem, to małe spełnienie marzeń.
Skład:
(przepis na 4 porcje)
3 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
szczypta cynamonu
2 czubate łyżki cukru (może być więcej)
szczypta soli
do podania: 2 gruszki
1 gałązka świeżego tymianku (najlepiej cytrynowy)
1-2 łyżki cukru
do smażenia: 3-4 łyżki masła klarowanego
A oto jak to zrobić:
1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C. Patelnię z żeliwną rączką (lub naczynie żaroodporne) wstawiamy do piekarnika, aby się rozgrzała.
2. W dużej misce ubijamy jajka, następnie dolewamy mleko, dodajemy cukier, sól, cynamon i przesianą mąkę. Dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć gładką i lejącą się konsystencję. Rozgrzaną patelnię ostrożnie wyciągamy z pieca. Dodajemy na dno patelni masło sklarowane, a następnie na patelnię wylewamy ciasto. Naleśnik pieczemy w piekarniku ok. 18-20 minut, aż nabierze złotego koloru, a jego boki się uniosą.
3. Aby przygotować gruszki: na rozgrzanej patelni z masłem podsmażamy gałązkę tymianku i cukier. Dodajemy kawałki gruszki. Dusimy na małym ogniu przez parę minut, aż owoce puszczą sok. Upieczony naleśnik podajemy z duszonymi gruszkami.
komentarzy 30
I takim kawałkiem się goście najedza?
To chyba na deser a nie na śniadanie.
dodany przez Joasiai @ 14 października 2022 o 13:48. #
Tez mnie to zastanawia. Dla 4-osobowej rodziny, to moze, ale jeszcze dla gosci? Chyba ze Zofia tych plackow ze trzy przygotowala…
dodany przez Agata @ 16 października 2022 o 04:47. #
Nie każdy się obżera na śniadanie! Co to za moda, żeby ludziom do talerza zaglądać i mówić ile mają zjeść? Coraz głupsze komentarze na tym blogu… A przepis fajny.
dodany przez Anonim @ 16 października 2022 o 13:59. #
Znowu Zosia! Jak chcę poczytać przepisy od Zosi to wchodzę na makecookingeasier. Gdzie jest Kasia? Gdzie to „nadchodzące nowe”….
dodany przez Karo @ 14 października 2022 o 14:30. #
🫶 Gratulacje Zosiu!
dodany przez Magdalena @ 14 października 2022 o 17:58. #
Chyba się trochę przypaliło na brzegach ;)
Ale i tak wygląda smakowicie!
dodany przez Ludwika @ 14 października 2022 o 20:28. #
Więcej wpisów Zosi niż Kasi ;)
A przepis idealny na weekend! Super!
dodany przez Anonim @ 14 października 2022 o 20:51. #
Dokładnie! Chyba nie tak powinno wyglądać prowadzenie swojego bloga udostępniając czyjeś wpisy.
dodany przez Marzena @ 16 października 2022 o 11:47. #
Witaj, Zosiu możesz napisać skąd jest twój sweter? Pozdrawiam :)
dodany przez Natalia @ 14 października 2022 o 21:49. #
Natalio, Zofia nie ma w zwyczaju odpowiadac tu na komentarze. Zajrzyj na jej blog. Ten post jest wlasnie reklama, miedzy innymi, miejsca skad pochodzi sweterek – Madelle.
dodany przez Agata @ 16 października 2022 o 04:51. #
Dziwnie to wygląda, ale po składzie wnioskuję, że powinno być smaczne.
dodany przez Ilona @ 15 października 2022 o 06:29. #
Uwielbiam słodkie śniadania. Piekne i pyszne zdjęcia jak zawsze. Kolejny przepis do wypróbowania szczególnie, że gruszki w tym roku obrodziły. Pozdrawiam serdecznie z zachodniopomorskiego ☕ 🙂 🌞
dodany przez CappuccinoPL @ 15 października 2022 o 08:03. #
Szukałam tu ostatnio przepisu na też coś w stylu ciasta z patelni, z morelami chyba. Na pewno było na blogu, ale nie pamiętam nazwy, a chciałabym to przyrządzić. Czy może kojarzycie, o co może mi chodzić? Dzięki!
dodany przez Anonim @ 15 października 2022 o 17:58. #
Hej, wydaje mi się, że może chodzi Ci o deser z patelni z jagodami, wpis z 21 lipca 2022, tytuł zaczyna się od Na co wydajemy pieniądze…. przepis gdzieś tam pomiędzy, sprawdź, pozdrawiam:)
dodany przez Marzena @ 15 października 2022 o 22:12. #
Wpisz w lupce „ciasto z morelami”, jest pyszne, ale nie jest z patelni 😉
dodany przez Marta @ 15 października 2022 o 22:18. #
Chodzi o placek jogurtowy z morelami? https://makelifeeasier.pl/gotowanie/prosty-przepis-na-jogurtowy-placek-z-morelami/ Albo https://makelifeeasier.pl/inne/czy-aby-wypoczac-trzeba-wyjechac-czyli-moj-nowy-zakatek-w-ogrodzie-i-wyczekiwany-przepis-na-ciasto-z-morelami/ . Sama robiłam tylko ten drugi, za to pare razy bo prosty a dobry
dodany przez Natka @ 16 października 2022 o 14:57. #
Na blogu już było dutch baby :( może inne składniki, ale idea ta sama.
Może faktycznie więcej wpisów Kasi?;)
dodany przez Kasia @ 15 października 2022 o 19:10. #
Dokładnie 3 lata temu – Kasia prezentowała ten przepis. Zdjęcia były
ładniniejsze bo Dutch baby nie było przypalone.
dodany przez Anonim @ 17 października 2022 o 08:27. #
Podniosła atmosfera, przystrajanie stołu kwiatami, bo ktoś będzie na śniadaniu? No cóż, mało kto ma czas, żeby tak celebrować śniadania. Sam naleśnik może smaczny, ale wyglądem nie zachwyca.
dodany przez marta @ 16 października 2022 o 00:01. #
Nie wygląda najlepiej. Komentarz nie będzie publikowany… Perfekcyjną Zosia trzeba się zachwycać.
dodany przez Marzena @ 16 października 2022 o 06:11. #
Ten przepis jest tak napisany, ze nie wiadomo co dokładnie zrobić z ciastem…
dodany przez Anonim @ 16 października 2022 o 09:53. #
Od pierwszego przepisu Kasi z 2019r. na dutch baby z gruszkami bardzo lubimy robić go na śniadanie, czy to z syropem gruszkowo-waniliowym czy z lodami :-) tylko tutaj są różne sposoby przygotowania… No właśnie, bo Kasia pisała, że jajka i mleko w temperaturze pokojowej i pieczenie 220st bez termoobiegu a tutaj u Zosi nic o tym nie ma. Rozumiem, że to bez różnicy, bo i tak wyjdzie naleśnik?
dodany przez Kinga @ 16 października 2022 o 10:32. #
Brawo, Zosiu! 👏
dodany przez Anna @ 16 października 2022 o 14:39. #
Cukier jest kompletnie zbędny w tym przepisie, będzie zdrowiej bez. Wszystkie składniki można zmieszać blenderem ręcznym bez zmian w jakości. Zgadzam się że taka jajecznica starczy zaledwie na dwie osoby, to tylko 3 jajka i trochę mąki. Nie raz jem 2/3 sama.
dodany przez Lane @ 16 października 2022 o 16:11. #
Smaczne i pięknie podane. Gosiu Czy moge zapytać o porcelanę jaka to marka?
dodany przez Magda @ 16 października 2022 o 17:57. #
Zosiu, skąd ten piękny sweter?
dodany przez Martyna @ 16 października 2022 o 18:23. #
A u Zochy jak zwykle mąka pszenna i cukier… na zdrowie… 🤪
dodany przez Zołza @ 17 października 2022 o 07:22. #
Dokładnie, stale trzeba powtarzać – cukier tuczy. Sprzyja rozwojowi chorób serca, cukrzycy typu 2, powstawaniu nowotworów. ale również depresji, próchnicy zębów, trądzika etc. Szkodliwość spożywania mąki, szczególnie pszennej, została wielokrotnie naukowo udowodniona.
Stosowanie diety z przewagą cukru i maki, skutkuje tym, ze w Polsce dzieci i młodzież tyją najszybciej w Europie – dane WHO.
Instytutu Żywności i Żywienia potwierdza, ze 30,5% polskich dzieci w wieku szkolnym cierpi na nadmiar masy ciała.
dodany przez Anonim @ 17 października 2022 o 15:05. #
Zgadzam się na temat cukru i mąki, ale też myślę że dutch baby nie jest najgorsza rzeczą. Przed wszystkim ma białko i można podać z owocami, a więc można dodac zdrowy błonnik. Węglowodany też są potrzebne do normalnego funkcjonowania. Chleby też są w porządku, zalezy co do nich podasz nazwę czy mają konserwanty. Może polskie dzieci jedzą za dużo deserów? Nie zwalalabym wszystkiego na placek śniadaniowy, który jest dość zdrowy (bez zbędnego cukru)
dodany przez Lane @ 18 października 2022 o 04:30. #
Nie o jeden placek tu chodzi, ale o całokształt. Na ostatnich 11 przepisów Zochy – tylko jeden jedyny i nie do końca zdrowy – nie zawiera mąki pszennej. Proporcja 1:10.
Owoce tez zawierają cukier – glukozę lub fruktozę. Węglowodany, nazywane są sacharydami, gdyż składają się z molekuł cukru. Cząsteczki cukru są przekształcane w organizmie w glukozę, a następnie wykorzystywane jako energia.
dodany przez Anonim @ 18 października 2022 o 18:42. #