14 sierpnia, 2018 @Katarzyna

Letni podwieczorek. Kruche i maślane pierożki z jagodami

Ingredients:

(recipe for approx. 12-15 pieces)

300 g of coarse ground wheat flour (it's the best for crisp pastry!)

1 yolk

150 g of cooled butter

2 tablespoons of icing sugarlemon zest from

1 lemon

1 tablespoon of vanilla essence (optional)

pinch of salt

3 tablespoons of very cold water

filling:

approx. 1 litre of fresh blueberries + 2 teaspoons of sugar + lemon juice

* * *

Skład:

(przepis na ok. 12-15 sztuk)

300 g mąki krupczatki (do ciasta kruchego ta najlepsza!)

1 żółtko

150 g schłodzonego masła

2 łyżki cukru pudru

skórka otarta z 1 cytryny

1 łyżka esencji waniliowej (opcjonalnie)

szczypta soli

3 łyżki bardzo zimnej wody

farsz:

ok. 1 litr świeżych jagód + 2 łyżki cukru + sok wyciśnięty z cytryny

Directions:

1. Sift the flour into a wide bowl (or onto the pastry board). Add sliced butter, sugar, yolk, lemon zest, vanilla essence, salt, and water. Knead the dough using rough movements and place it in the fridge for 30 minutes. Preheat the oven to 180ºC.

2. To prepare the filling: heat up the washed blueberries in a small pot with sugar and lemon juice. Leave on low heat for a couple of minutes. Leave until they cool down.

3. Take the dough out of the fridge – roll it out and use a glass to draw circles. Cut them out. Place the filling in the centre and seal the pastry like dumplings. Sprinkle it with icing sugar (before sprinkling them, you can apply some yolk on top). Bake the cookies for approx. 20-25 minutes in the oven preheated to 180ºC (use the over function with upper and lower heating elements switched on).

Tip: the butter is pretty buttery so it can stick to the counter – I recommend using parchment paper that you'll later place in the baking tray.

* * *

A oto jak to zrobić:

1. Do szerokiej miski (albo na stolnicę) przesiewamy mąkę, dodajemy pokrojone na kawałki masło, cukier, żółtko, startą skórkę, esencję waniliową, sól i wodę. Zdecydowanym ruchem zagniatamy ciasto i odkładamy na 30 minut do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.

2. Aby przygotować farsz: umyte jagody podgrzewamy w małym garnku z cukrem i wyciśniętym sokiem z cytryny. Pozostawiamy na małym ogniu przez kilka minut. Odstawiamy do ostygnięcia.

3. Ciasto wyjmujemy z lodówki – rozwałkowujemy i za pomocą szklanki odrysowujemy okręgi. Wycinamy. Nakładamy farsz i zlepiamy jak pierogi. Posypujemy z wierzchu cukrem (przed posypaniem, wierzch ciastek możemy posmarować rozbitym żółtkiem). Ciastka pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180 stopniach C (opcja: góra-dół).

Wskazówka: ciasto jest mocno maślane, więc w trakcie wycinania okręgów, może przywierać do blatu – polecam skorzystać z papieru do pieczenia, który przenosimy na blachę.

Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki – rozwałkowujemy i za pomocą szklanki odrysowujemy okręgi. Wycinamy.

Nakładamy farsz i zlepiamy jak pierogi (możemy z wierzchu delikatnie naciąć).

Posypujemy z wierzchu cukrem (przed posypaniem, wierzch ciastek możemy posmarować rozbitym żółtkiem).

Ciastka pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180 stopniach C (opcja: góra-dół).

komentarze 23

12 sierpnia, 2018 @Katarzyna

Look of The Day – one cold day

sunglasses / okulary – Topshop

sandals / sandały – Revolve (stara kolekcja)

trousers & sweater / spodnie i sweter – MLE Collection

shirt / koszula – Massimo Dutti (stara kolekcja)

basket / koszyk – RobotyRęczne

I don't know to what type of morning you woke up in different parts of Poland, but it was a little bit cooler here. Even though a shiver went down my neck when I stuck out my head through the window wearing only my nightshirt, I still stood for a longer period of time listening to the leaves dancing on the wind. Brewing hot coffee made sense again. I poured a hearty amount of coffee into a mug and we quickly left the flat. You need to soak up the bad weather ;).

Lately, I've been testing products for the new MLE Collection (this sweater, for example, went through a few washing cycles at a wrong temperature, as we always assume that customers won't stick to the wash care symbols ;)). This week, we're planning another image campaign so everything has to be double-checked. The trousers that I'm wearing are part of a women's suit that is already available online (you could see it in its entirety here). You can buy the trousers and the blazer separately.

* * *

Nie wiem jaki poranek przywitał Was w innych częściach Polski, ale u mnie w końcu powiało chłodem. I chociaż dreszcz przeszedł mnie po szyi, gdy wychyliłam się przez okno w samej koszuli nocnej, to stałam tak przez dłuższą chwilę, wsłuchując się w liście tańczące na wietrze. Parzenie gorącej kawy znów nabrało sensu. Wlałam więc solidną ilość do kubka i czym prędzej opuściliśmy mieszkanie. Trzeba nacieszyć się tą złą pogodą ;).

Testuję ostatnie produkty do nowej kolekcji MLE Collection (ten sweter na przykład ma za sobą już kilka prań w nieodpowiedniej temperaturze, bo zawsze zakładamy, że Klientki nie będą się zbyt dokładnie stosować do uwag na metkach ;)). W tym tygodniu szykuje się kolejna sesja wizerunkowa więc wszystko musi zostać podwójnie sprawdzone. Spodnie, które mam na sobie to część garnituru, który jest już dostępny (mogliście zobaczyć go w całości tutaj). Marynarkę i spodnie można kupić osobno.

komentarzy 112

Kategoria:
look of the day / lookoftheday / mle collection / mlecollection / Strój dnia

11 sierpnia, 2018 @Katarzyna

TOP 5: Najlepsze stylizacje polskich blogerek z lipca

Przyznaję, że w tym miesiącu bardzo ciężko było mi wybrać tylko pięć najlepszych stylizacji, ponieważ lipiec obfitował w wiele pięknych strojów polskich blogerek. Dziewczyny szczególnie upodobały sobie nurt vintage, który króluje tego lata wszędzie pod postacią sukienek z guzikami, krótkimi lub długimi, słomkowymi kapeluszami i koszykami do ręki, klapkami i wąskimi okularami. Ja także pokochałam ten trend i nie obraziłabym się jeśli zostałby z nami na kolejne sezony. Zobaczcie jakie retro stylizacje stworzyły nasze blogerki. :)

MIEJSCE PIĄTE

Patiness

W tym zestawieniu króluje beż i ciepły odcień brązu. Do prostych spodni i delikatnej bluzeczki Patrycja dodała czarne klapki i torebkę w tym samym kolorze. Nie mogła umknąć mojej uwadze delikatna biżuteria i duże okulary, które dopełniają całość stylizacji.

MIEJSCE CZWARTE

Gosia Boy

Gosia na lipcowe upały wybrała białą spódnicę ze złotymi guzikami i czarny top na cienkich ramiączkach. Do tego dobrała brązowe klapki, a głowę schroniła pod słomkowym kapeluszem z czarną wstążką idealnie pasującą do tego zestawienia.

MIEJSCE TRZECIE

Jestem Kasia

Czy moze być coś bardziej vintage niż długa sukienka w groszki? Oczywiście że nie! Kasia wybrała także dodatki wpisujące się w ten nurt – duże okulary, czarną torebkę przewieszaną przez ramię, delikatną złotą biżuterię i płaskie buty w kolorze nude. Ponadto muszę dodać, że Kasia wygląda ślicznie w nowej fryzurze! :)

MIEJSCE DRUGIE

Cammy

Sukienka w kwiaty również przywołuje wspomnienia z dawnych lat i wpisuje się w nurt vintage. Delikatna falbanka u dołu sukienki nadaje jej lekkości i romantyczności a kreacja jest na tyle ozdobna sama w sobie, że nie trzeba więcej dodatków, by prezentowała się dziewczęco i stylowo.

MIEJSCE PIERWSZE

Cajmel

Romantyczna stylizacja Karoliny spodobała mi się w tym miesiącu najbardziej! Białe sukienki latem zawsze się obronią, ale ta, jest wyjątkowa przez swoje zwiewne falbany. Zestawiona z czarnymi dodatkami – torebką i sandałkami na obcasie – prezentuje się bardzo klasycznie i elegancko.

komentarzy 31

5 sierpnia, 2018 @Katarzyna