Gdzie zjeść najlepszą pizzę? Kolejna kulinarna mapa Trójmiasta

   Everyone loves pizza (well, maybe apart from Kasia). Even the ancient Greeks already ate bread sprinkled with oil, garlic and spices. But the first modern pizza came into existence around  year 1889. Raffaele Esposito prepared the first pizza with tomatoes, mozzarella and basil on the occasion that the queen of Italy Margaret Savoyard was arriving to Naples. Today we can buy pizza everywhere. From frozen products  in supermarkets to small food places near housing areas(some years ago I actually worked as a pizza delivery girl in one of the bistros in Gdynia). But do they really have anything in common with this delicious Italian delicacy? In most cases it is hard to find resemblance. Corn, pineapple, rubber-like cheese in which you can sense bad ingredients  are only some surprises waiting for us in places aspiring to be the pizza restaurants.

***

  Wszyscy kochamy pizzę (no może poza Kasią). Już starożytni Grecy jadali chlebek posmarowany oliwą, czosnkiem i posypany przyprawami, ale pierwsza współczesna pizza powstała w tysiąc osiemset osiemdziesiątym dziewiątym roku. Raffaele Esposito, przygotował pizzę z pomidorami, mozzarellą i bazylią z okazji przyjazdu królowej Włoch Małgorzaty Sabaudzkiej do Neapolu. Dziś pizzę możemy kupić wszędzie. Od mrożonek w supermarketach po małe lokale na osiedlach (jeszcze kilka lat temu sama pracowałam jako dostawca pizzy w jednej z gdyńskich knajpek). Ale czy mają one coś wspólnego z tym pysznym włoskim specjałem? W większości przypadków ciężko jest znaleźć podobieństwo. Kukurydza, ananas, gumowy ser, w którym od razu wyczuwa się konserwanty i sztuczne składniki, to tylko niektóre niespodzianki czekające na nas w pseudo pizzeriach.

  W ostatnim czasie zauważyłam jednak wysyp naprawdę fajnych restauracji podających pizze. Powracanie do korzeni, pieczenie w opalanych piecach, produkty sprowadzane z Włoch, dbałość o dobór smaków, to cechy którymi może pochwalić się nie jeden trójmiejski lokal. Na naszej pomorskiej mapie mamy kilka miejsc, w których pizza smakują tak jak ta w Neapolu, Rzymie czy Florencji. O tym gdzie znaleźć najlepszą pizzę przekonacie się poniżej.

Mąka i Kawa  – ulica Świętojańska 65, Gdynia

  Knajpka "Mąka i kawa" jest bardzo malutka ale urocza. Białe cegły na ścianach, cicha włoska muzyka w tle i zapach świeżej pizzy tworzą przyjemną atmosferę. Ceny przystępne, a pizza pyszna. Zamówiłam pizze "vegan" (bez sera i mięsa). Asia zamówiła pizzę "prosciutto" (dużo sera, szynka prosciutto, rukola i pomidorki). Obydwie wersje były idealnie wypieczone i bardzo smaczne. Należy jednak pamiętać, że w tym miejscu nie zjemy nic poza pizzą i panino. Minusem jest też brak toalety (lokal ma dosłownie kilka metrów kwadratowych więc nic dziwnego, że jej tam nie ma). Uwaga! Nie można płacić kartą.

Tesoro Express – ulica Bohaterów Monte Cassino 11, Sopot

  Tesoro Express to niewielki lokal znajdujący się na popularnej ulicy Bohaterów Monte Cassino w Sopocie. Jest to filia bardzo znanej włoskiej sopockiej restauracji. Właścicielem obydwu miejsc jest Włoch, który wie, co to znaczy dobra pizza. Wszystkie produkty są wybierane przez niego osobiście i sprowadzane od zaprzyjaźnionych włoskich gospodarzy. Wystrój wnętrza nie jest najładniejszy, ale ten lokal jest raczej nastawiony na to, że będziemy w nim zamawiać jedzenie na wynos lub z dostawą do domu. Kolejny mały mankament to ceny. Zdecydowanie jest to najdroższe miejsce ze wszystkich wymienionych w dzisiejszym wpisie, znjadziemy tu pizze, które kosztują nawet 40 złotych. W Tesoro Express nie musimy jednak zamawiać od razu pizzy o średnicy trzydziestu centymetrów. Możemy zjeść pojedyncze kawałki w różnych smakach (a jeden kawałek kosztuje wtedy jedynie pięć złotych). 

Serio – kamienica na rogu ulicy 3 Maja i Zgody, centrum Gdyni

  Według mnie, to w tym miejscu można zjeść najlepszą pizzę w Trójmieście. Wybór jest naprawdę różnorodny. Wszystkie pizze są zrobione na cieniutkim cieście, pieczone przez dziewięćdziesiąt sekund w czterystu osiemdziesięciu pięciu stopniach, w specjalnym piecu ceramicznym sprowadzonym z Neapolu. Wszystkie produkty potrzebne do przyrządzenia pizzy są sprowadzane prosto z Włoch – mąka, pomidory San Marzano, mozzarella di Bufala, czy oliwa. W Serio poza pyszną pizzą można zjeść pyszne pasty (a makarony robione są na miejscu), soczystego steka, oliwki z pieca, czy grillowaną doradę. Ceny nie są wygórowane – za pizzę zapłacimy w okolicach dwudziestu złotych. W lokalu można zamówić wersję bez sosu pomidorowego, bez sera, wegeteriańską, czy na przykład z kiełbasą domowej roboty. Wystrój wnętrza restauracji nie jest zobowiązujący, możemy się w niej czuć swobodnie zarówno w szpilkach, jak i w trampkach. Dużo drewnianych elementów dodaje lokalowi domowego ciepła. Fajne miejsce, widać, że prowadzone z pasją i pomysłem.

Gdynianka – Świętojańska 65, Gdynia

  Gdynianka to kultowe miejsce na mapie Trójmiasta. Lokal jest prowadzony od dwudziestu ośmiu lat przez panią Elżbietę Malinowską. Został przerobiony z cukierni na malutką pizzerię. Dziś Gdynianka jest jednym z najbardziej obleganych miejsc w Gdyni. Podawana w tym miejscu pizza różni się od tych serwowanych we włoskich restauracjach, nie oznacza to jednak, że jest gorsza czy niesmaczna. Absolutnie! Ciasto jest grube, ale nie suche. Moja ulubiona to pieczarkowa bez sera z dużą ilością sosu pomidorowego (kosztuje trzynaście złotych). W lokalu jest bardzo mało miejsca i dużo klientów, przez co rzadko kiedy można tam spokojnie usiąść. Moim rytuałem stało się już branie jej na wynos, kiedy tylko mam trochę wolnego czasu. Wtedy pędzę do domu, żeby w ciszy zjeść ją i najlepiej zabrać się za czytanie książki. W ten weekend skończęyłam biografię jednego z moich ulubionych muzyków Eda Sheerana. Książka Graficzna Podróż, wydawnictwa Insignis, jest przepełniona jego wspomnieniami, grafikami i zdjęciami przedstawiającymi drogę do sławy. Jeśli lubicie czytać biografie, to ta na pewno Was nie zawiedzie. Może polecicie mi książkę za którą mogłabym się zbrać w następnej kolejności?

  W dzisiejszym wpisie opisuje tylko lokale z Trójmiasta, ale tym z Was, którzy chcieliby znaleźć ciekawe restauracje w swoich miastach polecam platformę internetową PizzaPortal.pl. Nie każdy z nas ma czas i siły, żeby chodzić po knajpach i próbować różnych dań. Ostatnio zdziwiłam się jak proste może okazać się zamawianie jedzenia przez internet. Dzięki temu serwisowi, lub też aplikacji mobilnej PizzaPortal.pl, nie musimy na lodówce trzymać dziesięciu różnych ulotek ze skróconym menu.

O jakich lokalach chcielibyście przeczytać nastepnym razem? Czekam na Wasze propozcyje! Miłego weekndu :).

Jak zmienia się ciało po dwudziestce? Czy można tego uniknąć?

Nieważne, co mówi o mnie moja data urodzenia – ja nadal czuje się młodo. Nie zaprzeczam jednak, że czas mija, a wraz z nim zmienia się moje ciało. Większość tych zmian nie do końca mi się podoba, ale kto powiedział, że nie można temu zaradzić? Czy Scarlett Johansson wygląda na trzydzieści lat? Taylor Swift na dwadzieścia pięć, a Jessica Alba (uwaga!) na trzydzieści cztery? To oczywiście wciąż młode kobiety, ale ich wygląd jest przykładem na to, że im wcześniej pomyślimy o tym co zrobić, aby opóźnić proces starzenia się, tym lepiej. Wielokrotnie spotkałam się już z osobami, które mimo młodego wieku wyglądały dużo starzej i na odwrót (na szczęście!). Na pewno duże znaczenie ma odpowiedni ubiór, ale równie ważna jest sylwetka i wygląd naszej skóry. Jeśli nie zadbamy odpowiednio o dokładne nawodnienie szybko zobaczymy u siebie pierwsze zmarszczki. Dodatkowy kilogram wagi, to także dodatkowe dwa lata do metryki. Każda z nas może jednak trochę oszukać czas. Jak? O tym przekonacie się poniżej.

Coraz gorsza kondycja włosów 

Z biegiem lat, nasze włosy są coraz bardziej łamliwe i słabe. Przyczyn ich złej kondycji możemy szukać w zbyt częstym farbowaniu, długoletnim prostowaniu i częstym nakręcaniu ich na lokówkę. Eksperymentowanie z szamponami i odżywkami też nie wychodzi im na dobre. Gdy oglądam moje zdjęcia, nawet sprzed dwóch lat, widzę dużą różnicę. Kiedyś były zdecydowanie gęstsze i bardziej lśniące. Co możemy zrobić, aby poprawić ich kondycję? Używajmy szamponu i odżywki z keratyną. Keratyna jest głównym budulcem włosów, którego z biegiem lat mamy coraz mniej. Ostatnio dałam namówić się na specjalny zabieg w salonie fryzjerskim. Pani dokładnie wmasowała we włosy ampułkę z keratyną i na piętnaście minut posadziła mnie pod sauną fryzjerską. Na początku miałam sceptyczne podejście do tego zabiegu, ale muszę przyznać, że efekt był widoczny od razu. Włosy były lśniące i wyglądały na odżywione.

Warto również wzmocnić włosy od środka, wzbogacając dietę w produkty spożywcze bogate w keratynę. W naszym codzienny menu nie powinno zabraknąć takich produktów jak: brokuły, szpinak, brukselka, pietruszka, fasola, ananas, truskawki i płatki owsiane.

 Jeśli chcemy zachować ładny i zdrowy wygląd włosów, to raz w tygodniu powinniśmy stosować maskę. Nie musi być to wcale kosztowne. Wystarczy nam olej z kokosa lub oliwa z oliwek, jajko i miód. Wszystkie produkty łączymy w jednolitą masę. Nakładamy na mokre włosy i pozostawiamy na około 15 minut. Bardzo mało popularne, a równie istotne jest oczyszczanie peelingiem cebulek włosowych. Aby zaoszczędzić trochę czasu, wystarczy, do tej opisanej u góry maski dosypać kawę mieloną lub cukier trzcinowy. Pamiętajmy, że najlepiej zamykamy strukturę włosa spłukując głowę zimną wodą.

Pierwsze zmarszczki 

Niestety nikt z nas nie uniknie zmarszczek. Już po dwudziestym roku życia nasza skóra zaczyna się coraz szybciej starzeć. Jednak to, kiedy pojawią się pierwsze zmarszczki w dużym stopniu zależy od nas samych. Najczęściej i najszybciej zauważymy zmarszczki w okolicach oczu, a to dlatego że skóra wokół nich jest najcieńsza. Jak można opóźnić ten proces? Najlepiej przed pójściem spać, po dokładnym demakijażu przez chwilę masujmy naskórek pobudzając tym mikrokrążenie okolic oczu. Następnie nałóżmy maseczkę pod oczy i po około piętnastu minutach ją zmyjmy. Tańszym, a też bardzo skutecznym sposobem są okłady z zaparzonej i wcześniej zmrożonej herbaty z rumianku. W ciągu dnia pamiętajmy, aby nie podpierać brody ręką i uważać z grymasami na twarzy.

Wiotczenie skóry jest skutkiem utraty wody, którą możemy uzupełniać. Pijmy minimum półtora litra wody dziennie. Ciekawostka! Badania opublikowane na łamach Medicine & Science in Sports & Exercise pokazują, że woda kokosowa nawadnia organizm lepiej niż zwykła woda. Może być świetnym rozwiązaniem dla osób, które nie lubią smaku wody (a właściwie jego braku).

Nie lekceważmy też siły kremów. Na dzień wybierajmy ten, w którego skład wchodzi filtr UV (na noc nie może być z filtrem, bo dodatkowo obciąża skórę), jest mocno nawilżający, może być też przeciwzmarszczkowy. Ja od kilku miesięcy używam serum liftingującego do twarzy, szyi i dekoltu, dobrze już Wam znanej polskiej marki Balneokosmetki i jestem z niego bardzo zadowolona. Ma delikatną konsystencje, a po jego użyciu skóra staje się bardziej promienna. Świetnie nadaje się też jako baza pod makijaż (a na hasło rabatowe SERUM otrzymacie 50% rabatu na ten produkt). Kiedyś słyszałam, że jeśli raz się zaczniemy stosować krem przeciwzmarszczkowy, to już nigdy nie powinnyśmy używać innego. To nieprawda! Wręcz wskazane jest ich zamienianie, żeby nie przyzwyczajać skóry do jednego kosmetyku. Na koniec pamiętajmy, żeby spać na plecach. Tylko wtedy twarz nie jest przegnieciona przez poduszkę. Zacznijmy również regularnie chodzić do dentysty. Pojedyncze ubytki i ścieranie się z wiekiem zębów sprawia, że skóra traci naturalne napięcie, zwłaszcza na policzkach i wokół ust. Już na sam koniec – naukowcy donoszą, że około 75 procent społeczeństwa żyje w stanie chronicznego odwodnienia. Pamiętajcie woda to podstawa!

Metabolizm zwalnia

Metabolizm zwalnia naturalnie wraz z wiekiem, ale my nie pomagamy mu przyspieszyć. Największym problemem jest brak ruchu. Jeszcze do niedawna naszym głównym środkiem transportu były nogi albo chociaż autobusy. Teraz z samochodu przechodzimy sto metrów do biura i większość dnia spędzamy za biurkiem. Po powrocie do domu zamiast iść na spacer siadamy na kanapie z pilotem w ręku. Nie ma się co dziwić, że z roku na rok przybywają nam dodatkowe kilogramy. Musimy więc starać się aktywniej żyć. Ale metabolizm można też podkręcić w inny sposób. Jedzmy śniadanie bogate w błonnik – to on pomoże nam usprawnić pracę jelit. Ostatnio natrafiłam na sklep internetowy, w którym można samemu komponować mieszanki śniadaniowe. Mają tak szeroki wybór produktów, że w ostateczności zdecydowałam się na gotową mieszankę o nazwie Spalanie. W jej skład wchodzi lekki mix płatków, bran flakes, jagody goji, jabłko liofilizowane płatki, mango, zarodki pszenne (tuba o pojemności 1,7 litra kosztuje niecałe 24 złote) – czegoś takiego na pewno nie znajdziecie w supermarkecie! Do śniadania zamiast kawy pijmy zieloną herbatę. Dzięki obecności aminokwasów skutecznie reguluje przemianę tłuszczów w energię, przyspiesza usuwanie ich z organizmu. Jedzmy naturalne dopalacze – jabłka. Koniecznie na pusty żołądek i godzinę przed większym posiłkiem. Pektyny, które pęcznieją w żołądku zniwelują poczucie głodu i przyspieszymy trawienie tłuszczy.

t-shirt / koszulka – Nike Reflective JDI // trousers / spodnie – Nike Printed Engineered // shos / buty – Nike Flyknit Zoom Agility

Wisząca skórka z tricepsa, szersze biodra, mięciutki brzuszek 

Zamiast narzekać stojąc przed lustrem, zabierzmy się za ćwiczenia. Kiedyś może faktycznie nasze ciała wyglądały dobrze, nawet jak nie ćwiczyłyśmy. Teraz z upływem lat nie ma takiej możliwości i każda z nas powinna uprawiać sport. Brzydka i wiotka skóra ramion z upływem czasu staje się coraz bardziej widoczna ponieważ skóra traci elastyczność i jędrność. Większe uda i mięciutki brzuszek to skutek siedzącego trybu życia i spożywania za dużej ilości glutenu i cukru. Obwód ud robi się coraz większy i nie ma na to rady jeśli nie zaczniemy regularnie ćwiczyć. Wystarczy, nawet w domu, dwa razy w tygodniu prze piętnaście minut wykonać mały trening. Poniżej znajdziecie kilka ćwiczeń, które wykonujemy przez trzydzieści sekund, powtarzamy całą serie trzy razy, między seriami odpoczywamy dwie minuty.

Rozgrzewamy się trzy, cztery minuty (może być to bieg w miejscu z wysokim podnoszeniem kolan)

Ćwiczenie numer 1:  

Stajemy wyprostowane w lekkim rozkroku, kładziemy ręce na biodrach. Wykonujemy krok do przodu, kolano nie może wychodzić poza linię stopy (pod kolanem powinnyśmy mieć kąt 90 stopni). Wracamy do pozycji wyjściowej i ponownie robimy krok drugą nogą.

Ćwiczenie numer 2: 

Podchodzimy tyłem do krawędzi krzesła, trzymając dłonie skierowane do przodu. Ćwiczenie wykonujemy uginając jednocześnie nogi w kolanach i ręce, aż do uzyskania kąta w łokciach około 90 stopni. Następnie powracamy do pozycji wyjściowej. Pamiętajmy o trzymaniu pleców jak najbliżej krzesła podczas całego ćwiczenia.

Ćwiczenie numer 3: 

Połóżmy się na brzuchu. Ręce wyciągamy wzdłuż ciała. W jednym momencie podnosimy ręce i nogi do góry i zaczynaj powoli naprzemiennie machać nogami w bok.

 Na koniec pięć minut poświęcamy na rozciąganie się. 

Czy można powstrzymać czas? Oczywiście, że nie. Na niektóre sprawy nie mamy wpływu więc nie warto zamartwiać się zmianami, które są naturalne i nie ominą nikogo. Z całą pewnością można jednak zadbać o to, aby dojrzewając wciąż czuć się pięknie, czego wszystkim Wam życzę! :)

Jak dobrze wyglądać nawet po ciężkim treningu?

 

biustonosz – Nike Pro Indie / koszulka – Nike / szorty – Nike Full Flex 2-in-1 / buty – Nike Flyknit Zoom Agility / bidon – Nike

  Every one of us would like to look good after we finish our training. However we are usually poured with sweat,  our cheeks are red and we have no willingness left for any extra effort. On the after hand  none of us wants to look behind the work desk,  like Agnieszka Radwańska after one of her biggest matches. Watching photos of Taylor Swift, Miranda Kerr whether and Dew Huntington-Whiteley leaving getting out straight from the gym with perfectly arranged hairstyles, it makes me think: how are they doing it? I am guessing that for years they have learned to care about their appearance and to feel wonderful and self-confident in every situation. But do the same tricks they do work also on ordinary woman? A few certainly do.

***

  Każda z nas chciałaby po wyjściu z treningu wyglądać dobrze. Zazwyczaj jednak jesteśmy zlane potem, z wypiekami na twarzy i bez najmniejszych chęci do jakiegokolwiek wysiłku. A przecież żadna z nas nie chce wyglądać w pracy, za biurkiem, jak Agnieszka Radwańska po najcięższym Wielkoszlemowym meczu. Przyglądając się zdjęciom Taylor Swift, Mirandy Kerr czy Rosie Huntington-Whiteley wychodzących prosto z treningu z idealnie ułożonymi fryzurami, zastanawiam się: jak one to robią? Domyślam się, że przez lata nauczyły się dbać  o wygląd i w każdej sytuacji czuć się pewnie i pięknie. Ale czy ich triki sprawdzą się także u zwykłej śmiertelniczki? Kilka na pewno.

– Idąc na siłownię zawsze biorę ze sobą swoją suszarkę do włosów. Te, które są zamontowane w szatniach wyglądają  jak wąż od odkurzacza i mają za słabą moc. Żeby wysuszyć nimi włosy trzeba mieć dużo czasu i cierpliwości. Ja używam suszarki Braun Power Perfection. Błyskawicznie suszy włosy, a dzięki jonizacji powietrza nie elektryzuje włosów.  W skrajnych przypadkach, kiedy jesteśmy bardzo spóźnione użyjmy suchego szamponu lub pudru dla dzieci. Wysuszone włosy najlepiej spiąć w kitkę. Nie zakrywajmy okolic szyi i czoła włosami, ponieważ to sprawi, że zaczniemy się jeszcze mocniej pocić. 

– Żeby szybko poczuć się lepiej weźmy chłodny prysznic, a żel do mycia ciała o cytrusowym zapachu dodatkowo nas orzeźwi.  

– Jeśli trenujemy w domu a nie na siłowni, dobrze jest trzymać w lodówce naturalne kompresy. Możesz wykorzystać na przykład torebki zaparzonej czarnej herbaty i położyć je na oczy. Z kolei na zaczerwienione policzki idealny będzie rumianek. 

– Zawsze powinnyśmy mieć ze sobą żel do mycia twarzy. Po treningu dokładnie ją oczyścić i  nawilżyć. Ja używam biosiarczkowego żelu marki Balneokosmetyki. Dla mnie jego największą zaletą jest to, że nie wysusza skóry i chroni twarz przed powstawianiem zaskórników i innych niedoskonałości (już tradycyjnie Balneokosmetyki przygotowały dla Was prezent – żelowy lakier do paznokci w kolorze pudrowego różu, który otrzymacie gratis do wszystkich zamówień na hasło: lakier).

– Powinnyśmy zawsze przy sobie mieć chusteczki higieniczne, które spryskane dezodorantem mogą posłużyć jako hamulec przeciw poceniu się. Użyjmy ich zaraz po prysznicu. Przetrzyjmy nimi pachy i kark.  

– Za makijaż zabieramy się na samym końcu, bo musimy pozwolić twarzy trochę ochłonąć. Na twarz nakładamy krem bardzo lekkiej konsystencji. Jeśli będzie tłusty nie wchłonie się, a po nałożeniu podkładu lub pudru pozostawi na twarzy smugi  i będziemy musiały wszystko zaczynać od początku

– Jeśli chcemy odwrócić uwagę od czerwonych policzków podkreślmy brwi. Najlepsza do tego byłaby kredka, ale równie dobrze zrobimy to nakładając na brwi żel, krem albo bezbarwny błyszczyk do ust.

– Od wielu lat doczepiam rzęsy metodą jeden do jeden i według mnie, jest to najprostszy sposób, na to żeby w każdej sytuacji wyglądać dobrze.

– Podkład, róż i bronzer możemy nałożyć jednym i tym samym pędzlem. Nie musimy ze sobą zabierać pięciu różnych. Ja najczęściej używam pędzla typu flat top. Według mnie jest najbardziej uniwersalny – przyjemnie, szybko i precyzyjnie nałożymy nim kosmetyki (tutaj możecie kupić mój). 

– Nigdy nie malujmy dolnej powieki czarną kredką, bo nasz rozgrzana skóra spowoduje, że makijaż szybko spłynie i stworzy nieestetyczne smugi pod oczami.  

– Po treningu nie zakładajmy na siebie ubrań w kolorze czerwonym. To tylko podkreśliłoby rumieńce na naszej twarzy. Najlepiej będziemy wyglądać w jasnej górze – na przykład w biały sweter  (na koszuli mogłoby być widoczne zacieki od wilgotnych pach) i ciemniejszym dole -mogą być to granatowe cygaretki.

Bardzo dziękuję za możliwość realizacji zdjęć w klubie Locales w Gdynia-Kosakowo

 

Przegląd wegańskich restauracji z Trójmiasta – czy kuchnia roślinna może być smaczna?

  Few years ago finding the restaurant offering vegan dishes was almost impossible – unless we were ready to settle for boiled potatoes or simplest salad. Now in Tricity alone we can find about twenty vegan restaurants and bars which are filled with customers every day. It is hard to create the good vegan food, so running the restaurant offering dishes exclusively of plant products is a big challenge. There are few places in Tricity  that are doing it great. Below you can find short descriptions about restaurants offering the tasty vegan food.

***

   Jeszcze kilka lat temu znalezienie restauracji oferującej dania wegańskie graniczyło z cudem – chyba, że byłyśmy gotowe zadowolić się gotowanymi ziemniakami lub mało treściwą sałatką. Teraz w samym Trójmieście mamy już około dwudziestu wegańskich restauracji i barów, które codziennie są przepełnione tłumem klientów. Trudno jest stworzyć dobre wegańskie jedzenie, więc prowadzenie restauracji oferującej potrawy wyłącznie z roślinnych produktów to wyższa szkoła jazdy. Kilku Trójmiejskim restauratorom wychodzi to naprawdę całkiem nieźle. Poniżej znajdziecie parę słów o lokalach oferujących smaczne wegańskie jedzenie. 

Avocado vegan & eko ul. Wajdeloty 25/1, Gdańsk

   Avokado to bistro znajdujące się na popularnej ulicy Wajdeloty w Gdańsku. To raczej wegańska stołówka niż resturacja. Jedzenie wydawane jest bardzo szybko, a ludzi, zwłaszcza studentów, jest mnóstwo. To dobre miesce aby szybko coś przekąsić w czasie przerwy, ale wrażeń estetycznych musimy poszukać gdzieś indziej. Poszłyśmy tam z Kasią bardzo głodne i gdy zobaczyłyśmy szeroki wybór menu pojawiły się u nas iskierki w oczach. Zamówiłyśmy trzy dania. Ja jestem wielką fanką falafeli, więc z chęcią zdecydowałam się na nie (są bardzo intensywne w smaku). Kasia zamówiła kotleciki buraczane z nasionami i puree z ziemniaków. Do podziału miałyśmy pieczoną paprykę faszerowaną kaszą jaglaną i warzywami. Wszystkie potrawy były smaczne, ale nie jest to miejsce na pierwszą randkę.

jacket / kurtka – Zara (podobna tutaj) // spodnie / trousers – Mango

Mikroklimat ul. Antoniego Abrahama 26, Gdynia

   Mikroklimat jest pierwszą kawiarnią w Gdyni gdzie serwowane są desery wegańskie. Prawie każdego dnia możemy dostać w niej nowe słodkości. Wczoraj były to wegańskie, bezglutenowe tartaletki: marchewka i kokos, kasztan i borówka amerykańska, czerwona mirabelka i róża – obłędne w smaku. Jeśli wybierzecie się tam na śniadanie, polecam tapiokę na mleku kokosowym z sosem mango. Poza pysznymi deserami, miejsce jest idealne, żeby przyjść do niego z książką i co najmniej dwoma wolnymi godzinami. Wspominałam już na Instagramie, że w moje ręce ostatnio trafiła książka „Ślad na lustrze” Janis Heaphy Durha, którą czytam z zapartym tchem. Z wypiekami na twarzy przewracam każdą kolejną stronę. Polecam lekturę szczególnie zakochanym na dowód tego, że prawdziwa miłość nie rozdzieli nawet po śmierci. Wracając do tematu kawiarni, możecie w niej kupić również jedno z moich ulubionych czasopism „Usta” lub wybrać do poczytania jedną z książek pozostawionych przez gości. 

sweater / sweter – Zara (podobny tutaj) // t-shirt – MLECollection // jeans / dżinsy – Mango // boots / buty – Nike

I Krowa Cała ul. Dworcowa 11, Gdynia

   I Krowa Cała to niewielki przydworcowy bar z wegańskimi burgerami znajdujący się w centrum Gdyni, a dokładnie na przeciwko wejścia do kolejki SKM. Lokal jest raczej nastawiony na klientów chcących szybko wziąć coś zdrowego na wynos. Do dyspozycji w środku mamy pięć stolików. Jedzenie zawsze podawane jest w papierze – to może nie spodobać tym, którzy cenią sobie zasady odpowiedniego zachowania przy stole (zwłaszcza, że sos z burgera lubi spływać po rękach, a na próżno szukać w lokalu toalety z umywalką). Na hamburgera czekamy maksymalnie 5-6 minut. Mój ulubiony to ten z warzywami grillowanymi, do niego zawsze biorę pełnoziarnistą bułkę żytnią i sos piklowy. Odwiedzam to miejsce nawet dwa razy w tygodniu. Właściciel baru wcześniej pracował na giełdzie warzywnej, dlatego możemy być spokojni o świeżość i jakość podawanych produktów.

blouse / bluza – MLECollection // boots / buty- Nike

Fukafe ul. Wajdeloty 22, Gdańsk

   Fukafe jest idealnym miejscem jeśli chcemy odwiedzić wegańską knajpę z chłopakiem albo z rodziną. W najbliższy weekend sama chętnie się tam wybiorę na niedzielny obiad. Posmakowałam zupy dyniowej o aromacie kokosa i makaronu z marchewkowym pesto – naprawdę dobre! Zapewniam, że smakiem potraw się nie zawiedziecie! Trzeba na nie troszkę poczekać, ale według mnie jest to znak staranności i dokładności kucharza. 

A teraz pytanie do Was! O czym chcielibyście przeczytać następnym razem? O miejscach, w których można zjeść pyszne śniadanie? A może gdzie warto kupować jedzenie do pracy? Czekam na Wasze pomysły!

shirt / koszula – Marks & Spencer // pants / spodnie – Abercrombie & Fitch

 

Jak chudnąć podczas pracy?

  Even if we love our work, and we go to the office every day with the big smile, still this sitting lifestyle is affecting our weight. Australian scientists proved that spending six hours in front of the desk is enough to be in a group of people threatened with the obesity. It doesn’t have to be that way! There are many small activities, that – if made in to daily routine – can save us from additional kilograms. Here are a few tips which don't require great sacrifices and can help us keep the slim silhouette .

***

  Nawet jeśli uwielbiamy naszą pracę i codziennie idziemy do niej z uśmiechem na twarzy, to siedzący tryb życia zawsze niekorzystnie wpływa na naszą wagę. Australijscy naukowcy udowodnili, że wystarczy sześć godzin dziennie przesiadywać za biurkiem, żeby znaleźć się w grupie osób zagrożonych otyłością.  Tak nie musi być! Istnieje wiele drobnych czynności, które wykonywane codziennie mogą uchronić nas przed przybraniem dodatkowych kilogramów. Oto kilka wskazówek, które nie wymagają od nas wielkich wyrzeczeń, a mogą pomóc nam w zachowaniu szczupłej sylwetki.

Co zawsze watro mieć w swojej szafce w biurze?  

– W swojej biurowej półce przechowujmy małą oliwę z oliwek. Nie jedzmy gotowych sosów sałatkowych – to jest ukryta bomba kaloryczna. 

– Czym słodzicie herbatę albo kawę? Uwielbiam podczas przerwy pić miętową herbatę z miodem. Jestem jednak świadoma tego, że zalany wrzątkiem traci on swoje magiczne właściwości i staje się zwykłym cukrem, który po prostu tuczy. Dlatego staram się go czasami zamieniać na syrop z agawy. 

– Zawsze pod ręką trzymajmy butelkę z wodą, która jest najlepszym źródłem witalności. Nasz organizm potrzebuje płynów, aby prawidłowo funkcjonować i trawić pokarmy. Powinniśmy więc pić około sześciu do ośmiu szklanek o pojemności 250ml wody dziennie. Najczęściej kupuję wodę mineralną Nałęczowianka, bo jest najbardziej delikatna i orzeźwiająca w smaku (Nałęczowianka przygotowała dla nas interesujący konkurs, który motywuje do zmiany stylu życia – więcej informacji możecie znaleźć tutaj). 

– Nie podejrzewam Was o to, że w swojej szafce trzymacie batony, ale woreczek orzeszków pewnie znalazłabym u nie jednej z Was. A są one prawdziwą bombą kaloryczną. To świetna przekąska jeśli potraficie się powstrzymać i zjeść ich pięć. Z własnego doświadczenia wiem jednak, że jest to dosyć trudne. Suszone jabłka są lepszą opcją.

Jedzenie w pracy i jedzenie w domu jest tak samo ważne  

– Wpatrzone w komputer kompletnie nie odczuwamy głodu. Kiedy po kilku godzinach wyłaniamy się znad laptopa, jedyne co czujemy to potworny skręt żołądka – jesteśmy wtedy w stanie zjeść „konia z kopytami”. To najszybszy sposób, żeby przybrać na wadze. Nie dopuszczajmy do wilczego głodu. Najgorzej jest wpaść do domu, dorwać się do lodówki i bez opamiętania sięgać po wszystko, co znajduje się w zasięgu naszego wzroku. 

– Postarajmy się chociaż trzy razy w tygodniu przygotowywać do pracy swoje jedzenie (kilka propozycji lunch boksów znajdziecie tutaj). Zamawiając jedzenie w restauracjach nie mamy pewności co dokładnie się w nich znajduje. Często nawet w zwykłej surówce kryje się solidna porcja cukru. 

– Jeśli chcemy utrzymać szczupłą sylwetkę skończymy z codziennym rytuałem jadaniem ciasteczka do kawy. Zwykła szarlotka ma tyle kalorii co pełnowartościowy posiłek. Jeśli jemy słodycze, nawet w małych porcjach, przyjmujemy bardzo dużą porcję tłuszczu i węglowodanów.

– Podczas krótkiej przerwy w pracy zaplanujemy co przygotujemy na kolację. Potraktujmy to jako przyjemność. Poszukajmy fajnych przepisów i zróbmy listę zakupów. Wcześniejsze przygotowywanie się do obiadu lub wieczornej kolacji stanie się dla nas pięknym rytuałem. Ja ostatnio czerpię z komiksowej książki kucharskiej „Krój Gotuj Wow” wydawnictwa Insignis. Przepisy są bardzo proste i pokazane w taki sposób, żebyśmy nie miele żadnych kłopotów, czy wątpliwości podczas gotowania.

 

Biurowy fitness   

Czasami jest nam bardzo ciężko znaleźć czas na to, żeby wybrać się na trening. Praca i obowiązki domowe zajmują nam tyle czasu, że nawet zwykłe spotkanie z koleżankami trzeba zaplanować dwa miesiące wcześniej. Dlatego tak ważne jest to, żebyśmy przy każdej nadarzającej się okazji mogli trochę się poruszać.

– Parkujmy samochód co najmniej dwie przecznice od pracy. Skupmy się na tym, żeby chód był szybki – to nie ma być wolny rekreacyjny spacerek (takie zostawmy sobie na niedzielę). Zapomnijmy o windzie! Im wyżej jest nasze biuro tym lepiej. Wchodzenie po schodach pozwoli nam chociaż trochę spalić śniadanie i wzmocni mięśnie.W przerwach koniecznie musimy się poruszać.

– W jednej pozycji za biurkiem potrafimy wytrzymać nawet sześć godzin. Podczas których spalamy bardzo mało kalorii, ale za to często podjadamy małe niezdrowe przekąski. Podstrajamy się co godzinę lub dwie wstać i chociaż chwilę się porozciągać. Wyciągnijmy ręce do nieba i głęboko poodpychajmy. Nawet takie proste ćwiczenie trochę pobudzi nasz organizm.

– Najłatwiejszym i najbardziej banalnym zadaniem, które możemy wykonywać na krześle jest napinanie mięśni pośladków i brzucha. Najpierw przez dziesięć sekund mocno spinamy mięśnie brzucha. Potem dwie, trzy sekundy rozluźniamy całe ciało. Następnie spinamy mięśnie pośladków na kolejne dziesięć sekund. Serię warto powtarzać nawet kilka razy w ciągu dnia. 

– Na koniec pamiętajmy, że jeśli pracujemy w dużej korporacji, to od czasu do czasu, możemy nie wysyłać maila do koleżanki z innego pietra tylko najnormalniej w świecie się do niej przespacerować.   

  A jakie są Wasze sposoby? Na koniec chciałabym przypomnieć, że spotykamy się w niedzielę o 9:00 pod Gdyńskim pomnikiem rybek na bulwarze? Zapraszam wszystkich biegaczy, i nie tylko, na krótką przebieżkę wzdłuż plaży.

 

 

 

 

 

Jak nie zatracić kobiecości, gdy bieganie staje się Twoją największą pasją?

  Since being a child we hear that sport is mostly a men's field. Luckily we live in the times, when we don’t have to bother with such stereotypes. Seeing the athletic woman, we think that she is certainly taking care of herself and keeps a great form. But what if passion takes over our life and we lose certain features, which so far were our virtues? I had this kind of moment in my “running carrier” that I got lost. Physical activity took over so much, that other important things started disappearing from my sight. I took pleasure only from reaching longer and longer distance. Trainings at the gym made my back look like I was one of the weightlifters (I am exaggerating a bit;)) and generally speaking I didn't care how I looked like  while running, as it seemed not very essential to me – good results were the only thing that mattered. Of course after a while it started to be a problem. We are women and runners, we must find balance if we want our passion to keep bringing us joy. Weather you do sport professionally or only for pleasure and  you start thinking that you lost your femininity and tenderness, this entry is for you :)

***

  Od dziecka słyszymy, że sport to domena mężczyzn. Żyjemy na szczęście w takich czasach, kiedy kompletnie nie musimy się przejmować tego rodzaju stereotypami. Widząc wysportowaną kobietę, myślimy sobie, że na pewno dba o siebie i jest w świetnej formie. Ale co dzieję się wtedy, kiedy pasja przejmuje kontrolę nad naszym życiem i zatracamy w sobie pewne cechy, które dotychczas były naszymi zaletami? Miałam w swojej „biegowej karierze” moment, w którym trochę się zagubiłam. Trenowanie pochłonęło mnie tak bardzo, że inne ważne rzeczy zaczęły znikać z mojego pola widzenia. Przyjemność czerpałam tylko z pokonywania coraz dłuższych dystansów. Treningi na siłowni spowodowały, że moje plecy wyglądały jak u sztangisty (trochę przesadzam ;)) i w ogóle nie dbałam o to, jak wyglądałam podczas biegania, bo wydawało mi się to mało istotne – liczyły się tylko coraz lepsze wyniki. Jak się pewnie domyślacie, w którymś momencie zaczęło mi to po prostu przeszkadzać. Jesteśmy kobietami i biegaczami, między tymi elementami musi zostać zachowana równowaga jeśli chcemy w pełni cieszyć się naszą pasją. Jeśli uprawjąc sport wyczynowo, albo tylko dla przyjemności, zaczynacie myśleć, że trochę zatraciłyście własną kobiecość i delikatność, to ten wpis jest właśnie dla Was :)

biustonosz sportowy – Nike Pro Indy / spodnie – Nike Epik Lux

Seksowna nawet w bluzie dresowej   

  Nie da się tego ukryć, że zwracamy uwagę na wygląd. A jak jest wtedy, gdy idziemy biegać? Często zakładamy na siebie byle co – wszystko jest nie do pary, wiszące i mało seksowne. A przecież teraz ciuchy sportowe są niemal w każdej sieciówce! Tłumaczenia w stylu „bo nikt mnie nie zobaczy”, „przecież i tak się spocę” nie powinny nas usprawiedliwiać. W stroju sportowym naprawdę możemy wyglądać atrakcyjnie, a dzięki temu chętniej będziemy chodzić na treningi. W pierwszej kolejności wyrzućmy z domu wszystkie rzeczy, które wyglądają jakbyście ukradły je młodszemu bratu. Luźne, długie bluzy i szorty tak krótkie, że aż widać spod nich pośladki, też powinny wylądować w koszu na śmieci. Zwróćmy też uwagę na dobrze dopasowany biustonosz sportowy. Najlepiej kupujcie takie z poduszkami albo z wyciętym dekoltem – to zawsze wyszczupla sylwetkę (tutajtutaj i tutaj możecie zobaczyć modele, w których biegam na co dzień). Uwaga na koszulki z bardzo wyciętymi ramionami, często fatalnie wyglądają z tyłu koło pach. O tym, że czarny kolor wyszczupla pewnie już doskonale wiecie, jednak w sportowych stylizacjach neonowe barwy są jak najbardziej w porządku. Uważajmy tylko na wzory, bo one mogą nas pogrubiać.

Jak biegać, żeby uniknąć przyrostu tkanki mięśniowej?   

  Jeśli będziemy bardzo intensywnie biegać i zapomnimy o trzymaniu zbilansowanej diety, możemy szybko przybrać na wadze (uwierzcie mi – coś o tym wiem). Tak jak ze wszystkim, i w bieganiu potrzebny jest umiar. Dla zdrowego ciała i ładnej sylwetki powinnyśmy biegać minimum trzy razy w tygodniu, po czterdzieści pięć minut (oczywiście gdy tylko forma się poprawi, możemy wydłużać czas treningu lub dodać jeszcze jeden w ciągu tygodnia). Aby uniknąć przy tym zwiększenia masy mięśniowej biegajmy powoli. Istnieje na to bardzo prosty test: jeśli podczas treningu jesteście w stanie rozmawiać, oznacza to, że utrzymujecie idealne tempo. Wbieganie i zbieganie po schodach zostawmy Rockiemu Balboa. Łydki najbardziej rozbudowuje bieganie po piasku. Natomiast jeśli po rozgrzewce chcemy podkręcić metabolizm, zróbmy stumetrowe sprinty co najmniej sześć razy. Do tematu odżywiania powinnyśmy podchodzić z dużą rozwagą. Przede wszystkim uważajmy na białko, które jest głównym budulcem mięśni. Nie dajcie się namówić na picie odżywek białkowych – to właśnie ten błąd popełniłam i szybko go pożałowałam. Najważniejsze dla biegaczy jest uzupełnianie węglowodanów, które są głównym źródłem energii. Jedzmy razowe makarony, ciemne pieczywo, dziki ryż i kasze. Po treningu zróbmy sobie koktajl na mleku ryżowym z bananem i innymi owocami. Proszę Was – jeśli nie chcecie przybrać masy mięśniowej to uważajcie z ćwiczeniami siłowymi. Gdybyście chciały poza bieganiem zapisać się na inne zajęcia niech to będzie pilates, balet dla dorosłych albo joga.

bluzka – Running Shirt  / szorty – Nike / hantelki – TKmaxx

kurtka – Nike Enchanted Impossibly Light / spodnie – Nike Epik Lux/ bluzka – Nike  / buty – Nike Air Zoom Elite 8

Nie jesteśmy robotami  

   Czasami jest tak, że tracimy przyjemność z biegania. Chcemy biegać coraz szybciej i szybciej. Po treningu do domu wracamy wykończone. Obieramy sobie nierealne cele do zrealizowania. Jesteśmy tak zacięte, że nie ma już mowy o satysfakcji. Jest tylko gorączkowe rozmyślenie o tym, jak być najlepszą. Nie traćmy tego, co w sporcie najpiękniejsze. Dla mnie bieganie jest chwilą dla siebie. Mogę w końcu spokojnie pobyć sama. Nie muszę się stresować niedokończonymi projektami. Biegnę, słucham muzyki i marzę tylko o miejscach, które chciałabym jeszcze zwiedzić. Niezwykle istotne jest to, abyśmy miały pasję w życiu, ale nie dajmy się zwariować. Trzeba umieć w życiu pogodzić kilka ról, a  nie skupiać się jedynie na sporcie.

 Tak przy okazji: powoli zbliża się sezon biegowy. Czy planujecie w związku z tym jakieś starty w tym czasie? Ja zapisałam się  na dziesięciokilometrowy bieg po Warszawie (link do rejestracji możecie znaleźć tutaj), który odbędzie się czwartego października. Może mielibyście ochotę spotkać się w przyszły weekend na wspólnym bieganiu? Akurat na tydzień przed zawodami będziemy mogli porozmawiać o przygotowaniach i razem przebiec się Gdyńskim Bulwarem. Jeśli tak to może spróbujmy spotkać się w niedzielę o 9 rano na bulwarze przy Pomniku "Ryby" (27 września)?